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Posted by / 13-Aug-2017 08:06

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Tapez le moule sur le plan de travail pour chasser l'air. Mettez-les dans une cocotte spéciale, couverte d'un film plastique alimentaire percé de trous, et comptez 3 min de cuisson, sur puissance maxi.

, les cerises resteront entières et garderont leur belle couleur.

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Réservez les noyaux et enveloppez-les dans une mousseline ficelée. Ajoutez 100 g de sucre prélevé sur la quantité indiquée et le bâton de cannelle. Travaillez vigoureusement la préparation avec la spatule en bois afin qu'elle soit onctueuse et parfaitement homogène.

Par contre si tu as des mesures en volume (cups et spoons) il vaut mieux ne pas faire de substitutions.Tu ne peux pas faire de glacage avec du sucre "normal" il te faut imperativement du sucre glace.Le sucre semoule ("crystalized sugar") est un peu plus gros que le sucre en poudre, on s'en sert surtout pour les confitures.Et maintenant, place à la recette de votre brunch : Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la mûroise par du Chambord à condition de réussir à en trouver, ce qui n’est pas une mince affaire. Quel que soit votre choix, vous allez vous délecter de votre Sex on the Beach.

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Avec sa belle couleur or et sa texture tendre, c’est un pain délicieux pour accompagner les soupes mais également pour fabriquer des croûtons ou farcir les volailles pour les fêtes.